для выпечки мучных кондитерских изделий

См. также в других словарях:

• biscuit oven — кондитерская печь traveling plate oven конвейерная печь с пластинчатым подом cube drying oven сушильная печь для прессованного рафинада beehive oven круглая, ульевая печь периодического действия three pan gas oven газовая печь с тремя рядами… …   English-Russian travelling dictionary

• confectionary oven — кондитерская печь traveling plate oven конвейерная печь с пластинчатым подом cube drying oven сушильная печь для прессованного рафинада beehive oven круглая, ульевая печь периодического действия three pan gas oven газовая печь с тремя рядами… …   English-Russian travelling dictionary

• КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ — сухие смеси пищевых продуктов, подвергнутых специальной обработке, для быстрого и лёгкого приготовления из них пищи. Ассортимент концентратов очень разнообразен: в него входят концентраты первых, вторых и сладких блюд, концентраты для… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Мука — У этого термина существуют и другие значения, см. Мука (значения). Мука. Мука  продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных культур. Мука может изготовляться из таких сортов …   Википедия

• ВАНИЛЬ И ВАНИЛИН — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Кондитерская печь —         низкотемпературная печь, основное оборудование цехов мучных изделий кондитерских фабрик. К. п. состоит из топки, теплопередающего устройства, пекарной камеры.          К. п. классифицируют по тепловому режиму (периодического и… …   Большая советская энциклопедия

• ЯЙЦА —         Пищевой продукт. В кулинарии используются яйца кур, перепелок, индюшек, уток и гусей. Две последние категории весьма редко и обязательно с клеймом санитарного контроля. Вот почему покупать утиные и гусиные яйца с рук для еды не… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• яйца —      Пищевой продукт. В кулинарии используются яйца кур, перепелок, индюшек, уток и гусей. Две последние категории весьма редко и обязательно с клеймом санитарного контроля. Вот почему покупать утиные и гусиные яйца с рук для еды не рекомендуется …   Кулинарный словарь